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日本餐厅里的牛筋麻婆面,又香又辣还有嚼头,闻着味儿

发布日期:2020-07-04 00:25   来源:未知   阅读:

麻婆豆腐大家应该都吃过,不过牛筋麻婆面大家有没有吃过呢?我们今天说的这种牛筋麻婆面是一家日本餐厅里的招牌菜,不过大家为可能会问了,牛筋麻婆面怎么听都觉得是一道中国菜,怎么就成了日本餐厅里的料理了呢?其实在日本有一种料理,名字就叫中华料理。

日本的中华料理来源就是我们的中国菜,比如麻婆豆腐和蛋炒饭,它们的做法也基本和我们的相同只是口味差了很多。那么今天的牛筋麻婆面又是怎么一回事儿呢,是不是用坐麻婆豆腐的方法来料理牛筋,然后拌着面条一起吃?小编觉得大家只说对了一半,那另一半是啥样的?

做这道料理之前必备的就是牛筋了,牛筋的量也是比较多的,因为老板一般会提前做好一批牛筋,然后吃的时候再用就可以了。也就像是大家说的那样,牛筋在处理完了以后,比如焯一边水去除里面的杂质,用锅稍微炖一下,让筋更好咬一点,然后就是用麻婆豆腐的做法炒一遍。

然而这只是完成了牛筋麻婆面里的“牛筋”而已,这个料理中的“麻婆”是特指麻婆豆腐的,所以厨师还要做一份麻婆豆腐。厨师做好豆腐以后,然后就用做好的牛筋切成小块,放到麻婆豆腐里一起煮一下,保证牛筋彻底熟透了,也正好让两种食材味道能结合起来。

最后把煮好的面条放到里面,搅拌均匀顾客就可以享受了,不得不说麻婆豆腐的方法做出来的牛筋味道还是不错的,又香又辣还特别有嚼头,味道也是足够吸引人的,闻着味儿就想吃了。不过这样的牛筋和面条搭配起来还是挺奇怪的,不知道大家是否能接受呢?

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